Akın Balık Restaurant – Karaköy

Akın Balık Restaurant – Karaköy

Memleket özlemi, hasreti herhalde yazın daha çok yaşanır o yoğun iş yoğunluğunun hemen ardından sabırsızlıkla beklenen tatil sonrası…Eğer bir de uzaklara hem de çok uzaklara gittiyseniz plansız programsız sadece elinizde bir tek harita varsa size yol gösterecek olan…
İşte böyle bir tatil planı sonrası memleketimi, Istanbul’uma özlem daha da büyüdü her geçen günün ardından çığ gibi…Yazın sıcağında daha da sıcağı yaşamak adına gidilen güney rotası sonrası bir anda Istanbul Boğaz’ından geçerken alınan o heyecan ve hissiyat ile bu haftasonu Sonradan Gurmeler ‘in yeni keşfine Gurme başı olmaya aday buldum kendimi…
Her bir tarafı denizlerle çevrili, eşsiz manzarası ile insanı başka diyarlara götüren bir şehirde yaşıyor olmak herhalde daha şanslı hissetmemize neden oluyordur.Hele o Halic’inde hem tarihe tanıklık etmek hem de leziz balığından yemek güzel bir cumartesi günü tanıklık etmek de cabası!!!

İşte böyle bir günde yine bir keşfe yelken açacak olan Sonradan Gurmeler ile yolları kesişti Akın Balık Restaurant’ın Karaköy’de… Sıcak mı sıcak bir o kadar da nemli bir havada doğru tercih miydi balık yemek, işte ona o gün karar verecektik birlikte!!!


Akın Balık, Karaköy Balıkçılar Pazarı’nın hemen yanında…Galata Köprüsü’ne çok yakın ,Haliç tarafında küçük şirin bir yer…Adeta sadece yazın ,misafirlerini ağırlar bir havası var inceden kapalı alanı yeni yapılıyor olsa da eski bir tarihi hanın hemen altına…
Ahşap masanın etrafına tek tek dizilmiş plastik sandalyeler ile donatılmış masamıza kurulur kurulmaz yavaştan salatalar ile masamız donatılmaya başlandı…İnceden gelen yeni avlanmış kalamarlar da cabası…Hele bir de peşine sonradan da olsa gelen mısır ekmeği tap taze şekliyle masanın gülü haline geldi bir anda…
Görkem , mekanın sorumlusu…Adanalı olması, o gün yaşanan sıcak ve nemli havalara alışkın olduğunu gösterir olsa da inceden bunalmış olduğunu gizleyemiyordu bizlere de…Ama sorumluluğunu çok iyi benimsemiş olacak ki,akşama hazırlığını bir orkestra şefi gibi yönlendirmeyi de ihmal etmiyordu…
Hatta o sorumluluğu öyle bir benimsemiş ki, gündüz saatlerinde , hangi balığı yiyeceğimizi de, balık haline gelmiş, belki bir belki üç saat önce yeni avlanmış olan balıklardan hangisini alıyor olduğunu bana iletmesi ile başlamış oldu esasında…
Hava sıcak, ortam sıcak, güneş batmamaya direnirken o ışıl ışıl havası, adeta masamızı parlatmıştı çok uzaklardan da olsa…
Hani derler ya akşam güneşi güzele gelir!!!Alnımızda sıcak ve nemden dolayı oluşan kabarcıklara rağmen hem afiyetle gelenleri yiyor beraberinde de hasretimizi gideriyorduk birbirimize ne de olsa bir hafta kimilerine göre üç hafta sonra…
Mümtaz abi, mekanın sahibi.Sanki gizliden gizler cinsten…Baska işlerle uğraşmış 2004 yılına kadar…Yorulmuş,bunalmış zor şartlarda işini önemsemiş olduğu mekanın kalitesinden de anlaşılıyor.
6 yıl önce açmış mekanı..Salaş bir mekanda ara ara arkadaşları ile yapılan çilingir sofrası muhabbetini taşımakmış amacı…Önceleri çok güzeldi diyor..Bakir, sadece tanıdıklara servis ediyormuş tap taze balıklarını daha bir iki saat önce denizden avlanan…Sonrasındaki duyumlarla işleri ilerletmiş her ne kadar hoşnut olmasa da..Maddi açıdan memnun olsa da manevi açıdan biraz karışık ruh halinde sohbete devam ediyor…
Akşam saatlerinde yer bulunmuyor mekanda…Pazartesi’nden yer ayırtmak gerek…Salaş mı salaş ama bir o kadar profesyonel ,fonda çalan sadece Zeki Müren müzikleri ile adeta nostaljiyi yaşamak adına birebir…
Haliç’e karşı güneşin batışına şahitlik etmek ellerinizde balık o gün ne tutulduysa, bir de çilingir sofrası ve kulakların pasını alan Zeki Müren eşliğinde bir aile ortamında bu keyfi yaşamak adına Akın Balık her anlamda karışık İstanbul’da bir nefes alma noktası…
Yemek sonrası içilen keyifli çaylarımız peşine Mümtaz abinin ailesinin yeni üyesi olan Sonradan Gurmeler olarak güzel intibalar ile mekandan ayrıldık…
Akın akın balık, Karaköy ,
Keşfe devam,
Varlik Sezgin

Akın Balık Restaurant – Karaköy” hakkında 4 yorum var

  1. romanya vizesi dedi ki:

    forever BALIK 😀

  2. ahmet46 dedi ki:

    çok kötüydü çok, adam kabaydı, fiyatlar pahalı, üstelik balıklar taze değildi daha ne olsun!

  3. pacos dedi ki:

    adamına göre fiyat söyleyen,menü sorunca yok diyen,duble rakı var mı diyince yok diyen ama arka masaya veren ukala garsonların olduğu mekan istiyorsanız burası sizin adresiniz!

  4. Murat Ekşioğlu dedi ki:

    3-4 yıldır neredeyse haftanın 4 günü gittiğim…. her halini ( yazı ve kışı) sevdiğim bir mekan… Mümtaz abi ve değerli oğlu Akın da olabildiğince mütavazi ve kıymetli insanlardır… Tüm dostlarıma tavsiye ettiğim ve ömrüm oldukca gitmekten vazgeçmeyeceğim bir mekandır… Sevgilerimle.. Murat Ekşioğlu

Bir Cevap Yazın