İskender İskenderoğlu ve Evlatları – Kadıköy

İskender İskenderoğlu ve Evlatları – Kadıköy

Paylaşım:

“Bir ustalığın kuşaktan kuşağa aktarılmasıdır yaşanan”

4 kuşaktır hizmet eden ve Türk halkına kaliteli et döner veya diğer bir deyişle İskender’i tanıştıran 140 yıllık mutfağı ile de yıllara meydan okurcasına her lokantada da adından söz ettiren Türk Mutfağı’nın en köklü yemeği İskender Kebap’ın keşfi için bu hafta Sonradan Gurmeler olarak Kadıköy’de İskender İskenderoğlu ve Evlatları mekânında aldık soluğu…

Her misafirini olduğu gibi bizleri de kapıda karşıladı İskender Bey… Esasında mekan sahibinden öte mekanın herşeyi… Anladığımız hayatı koşturma ile geçiyor… E dile kolay tam 140 yıllık mutfağın kalitesinden ödün vermemek için bir fiil uğraşıyor didiniyor ve misafirlerine leziz yemeği servis ediyor…

Mekân, hemen Kadıköy’de eski PTT binasının yanında… Sahil yolu üzerinde… Önünde de küçük otoparkı olsa da arkada duran ücretli otopark ile anlaşmasını yapmış İskender Bey.2 saate kadar ücretsiz kullanabiliyorsunuz…

Mekân’ın üst katında yerimizi aldık… Çok kaliteli ve bir o kadar da nezih bir yer…

Öle çokça yemek servis edileceğini düşünmeyin..Ulaşabileceğiniz tek özel ve bir o kadar da öznel yemek tabiî ki de İskender…

Ününü bu yönde sağlamış ve tek ürün odaklı çalışıyorlar…

Dededen gelen ustalığını aynı şekilde devam ettiriyor İskender Bey… Etler, tereyağları ve diğer bütün malzemeler Bursa’dan geliyormuş… Hatta İskender kebabının altına yerleştirilmiş pideler bile…

Kuzu, dana etleri ile perçinlenmiş, Bursa’dan gelen pideler ile süslenmiş , tereyağı ve sosu ile de tadını şekillendirmiş İskender kebap gerçekten yemeden öte bir şey…

Sıcak yenmesi mutlaka önerilir… Adeta ağızda eriyen eti ile afiyetle yeniyor…

İskender Bey, mekanda mutfağa geçmeden de edemiyor… Gün içerisinde kısa süre de olsa mutlaka uğrayıp, zamanında aile tarafından çok tercih edilmese de et kokmayı pek seviyor…

İskender Kebap sonrası gelen peynir tatlısı da özellikle tercih edilmesi gerekir… Bursa’nın lezzetlerini bu denli sunulan bir yerde biraz Kemalpaşa tatlısını andıran ancak ondan çok daha yumuşak ve lezzeti çok daha iyi olan peynir tatlısı da unutulmayanlardan…

Çay faslı sırasında İskender Bey adeta bir çocuk gibi anılarını anlatmaya başladığında da bu zenginlikte kaybolup gittik…

Keşfe devam ,
Varlık,

İskender İskenderoğlu ve Evlatları – Kadıköy” hakkında 1 yorum var

  1. Meral Taşdelen dedi ki:

    Dün ( 14.07.2015) İskenderoğulları Kebapçısı Kadıköy Şubesi’nin önünden geçiyordum.Bu arada 56 yaşında akülü tekerlekli sandalye kullanan engelli bir kadınım.İki basamaklı olan kapı girişinin birince basamağına denk gelen, uygun yükseklikte rampa konmuş ama ikinci basamak açıkta…Yani birinci basamağı rampayla geçiyor ikinci basamakta sandalyem kalıyor.Müdürü çağîrıp bunun nasıl kullanılacağını sordum,Şaşkınlıkktan donakaldığım bir cevap geldi.Bu rampa otopark kapısınınmış, buraya getirmişler kısa gelmişmiş.”Kalsaydı yerinde; burada ne işe yarar ki ” dedim , sustu.Ama maksat engelliye kolaylık değildi.”Mış” gibi yapmaktı.”Rampası var” denmesi için. 5 sağlıklı kişiye sordum. “BAK NE GÜZEL RAMPA KOYMUŞLAR” dediler.Bunlar beninle yaşayan insanlar …Yani firma “mış” gibi yapmış, yaşamayanlara da bunu yediriyor Ama engelli bunu yemez.Kendilerini gerekli yerlere şikayet ettim.Denetim sırasına alındı.Bana da bu dünya çapındaki firnaya” YAZIKLAR OLSUN” demek kaldı.

Bir Cevap Yazın