Cafe Gool – Balıkesir

Cafe Gool – Balıkesir

Çoğu şehre özellikle de Istanbul’da bulunan birçok restauranta et servis eden ; İlçeleri ,kasabaları, köyleri ile güzide ilimiz Balıkesir’de ufak bir tura çıkılmalı Sonradan Gurmeler olarak…

Biz de bu düşünce ile Ekim ayında ziyaret etmiş oldugum, sonrasında misafirperverliği ile de akıllarda taht kuran Palaz Et Market’in sahibi Özgür’e bir merhaba demek, sonrasında şehrin güzel etlerinden tatmak adına Balıkesir’de yeniden buluştuk…

Her ne kadar algısal yanlışlık yaratsa da, hep birlikte Gool Cafe & Fast Food lokantasında aldık soluğu…Sakın yanlış bir intiba uyandırmasın..Bildiğiniz gibi öyle fast food lokantalarına benzemiyor burası…

Gerçekten yerel lezzetleri servis ediyor Mehmet Yılmaz…Mekanı 1988 yılında Balıkesir’in işlek caddelerin biri olan Anafartalar’da açmış…Sonrasında da ufak bir değişiklik ile şimdiki Milli Kuvvetler Caddesi’nin hemen paralelinde yer edinmiş ve 1 Şubat 2008’den beri de şuanki yerinde sadece esnafın değil ayrıca Balıkesirliler’in uğrak yeri haline gelmiş mekan…

Eskiden de futbolla çok ilgilenmiş ve kalecilik kariyerini askerden önce tamamlamış olmasından dolayı mekanın adını ‘’Gool’’ koyuvermiş…Mesai kavramı 06.00-24.00…Dur durak bilmeden çalışıyor Mehmet abi…Çok fazla mutfağa girmiyorum dese de farkına varmadan o da çalışanları gibi çoğu zaman ocak başında alıyor soluğu.İşin varsa başında olacaksın öyle ya…

Mekan çok sade…Işıklar ve dekor çok göz yormayan cinsten…Hemen girişte mutfak ile karşılaşıyorsunuz…Mutfakta da harıl harıl çalışanlar, bir bir yöresel tatları hazırlamanın derdinde…

Yemek öncesi, aparatif olması adına ,  ekmek üzerinde özenle eritilmiş Nihalik peyniri geliyor…Balıkesir’in Esenler Köyü’nde imal edilmiş ve servise hazır…

Peynir , gerçekten ağızda eriyen cinsten…Biraz Hellim peynirini andırsa da, ısıtıldığında bile hala sıcak ve leziz…

Peşine etler bir bir gelmeye başlıyor…Servis edilmesini istemiş olduğumuz karışık kebaplar tabiki de Balıkesir ‘de üretilen etlerden yapılmakta…

Esasında tam bir esnaf sinerjisi var arastada…Etleri bizzat Palaz Et Market’ten alıyor Mehmet abi…Tam bir güven ortamı hakim…Özgür de işini özenle yapan esnaflardan…Kalite her zaman öncelik bu işlerde ne de olsa…

Hayvanların beslenmesi, otlanması, yetiştirilmesi ile gerçekten etin ne kadar leziz ve yumuşak olduğunu anlıyorsunuz…Bir de bulgur pilavı ile yendiğinde de ayrı bir leziz oluyor…

Ayranlar, Çayırhisar köyü’nden…Aman çalkalamadan içmeyin yoksa enfes tattan mahrum kalırsınız…

Servis edilen biberler biraz acı, acı severler yaşadı…Sonrasında gelen ciğerler ise önce göze hitap eden cinsten…Yoğurt ile yenmesi özellikle tavsiye edilir.

Yemekten sonra, Mehmet abinin herkese bir bardak limon suyu ikram etmesi ise hepimizi şaşırttı…Sonrası düşünüldüğünde, yemek sonrası kan akımı hızlanacağından ve tansiyonun kısmen yükseleceği düşünüldüğünde , belki bir bardak limon suyu bunu hemen engelleyecektir..e bir de çok yediyseniz midenizi rahatlatıcı özelliğini de unutmamanız gerekir…

Ve sonrasında tatlı faslı..Hani yemek sonrası biran önce gelmesini sabırsızlıkla beklediğimiz o fasıl, önümüze konulan kaymaklı ekmek kadayıfı ve tabiki kaymaklı höşmerim ile daha da renklenmiş oldu.

Çoğu insanın damak tadına hitap etmese de, ‘’Höşmerim’’ mutlaka tadılması ve o lezzete şahitlik edilmesi gereken bir lezzet…

Yemekler ve misafirperverlik gerçekten görülmeye değer..Ne de olsa anadolu insanı Mehmet abi…Her misafiri ile özel olarak ilgileniyor..Yöre halkı Gool Cafe’nin hizmetinden, lezzetlerinden ve en önemlisi misafirperverliğinden çok memnun…

Mehmet abi ile kısa bir de çay sohbeti yaptıktan sonra yola koyulduk…

Misafirperverliğin ,  ilgin ve sıcaklığından ötürü çok teşekkürler Mehmet abi ve Gool Ailesi…

 

Keşfe devam,

Varlik

 

 

 

Cafe Gool – Balıkesir” hakkında 1 yorum var

  1. Burçak Tuncay dedi ki:

    Harika bir yerdir. Öğrenciliğimin 4 senesi rus salatalı hamburger ve karışık sandviçleri ile geçmiştir. Balıkesir e giderseniz uğramadan dönmeyin derim.

Bir Cevap Yazın