Edrana Ciğer – Ankara

Edrana Ciğer – Ankara

EDRANA CİĞER Arcadium’da Ankaralılara ve Ankara’da daha birçok şubede hizmet vermektedir. Yaprak ciğerinin ve Arnavut ciğerinin harika bir örneğini bize sunumlarken, bizleri içten bir gülümsemeyle karşıladı ustamız. Ciğerin ince ince kesilerek kızartılmasıyla yapılan ve acı biber, soğan ve taze
ekmekle servis edilen yaprak ciğerini tatmak için kurulan masamızda,  Edrana Ciger’in yemek sonrası için hem tat hem koku anlamında hizmet eden şeker süprizimiz bizleri beklemekteydi. Ayrıca ev yapımı, KahramanMaraş yöresine uygun yapılan içli köfteler tabağımın lezzet duraklarından birini oluşturuyordu. Kurutulmuş ciğerin kızartılmasıyla ve ustamızın formülü ile oluşan baharat karışımına bandıra bandıra tabağımızı bitirirken; “şıra”nın yanında ustamızın üçte bir ölçüde oranlamayı önerdiği soda karışımından oluşan içeceğimiz tatmaya değerdi. Keyifli sohbetimiz ve ustamızla sohbetin ardından Sonradan Gurmeler keyifli bir keşfi fotoğraflarla süsleyerek noktaladık. Tüm Edrana Ciğer çalışanlarına ve ustamıza tüm emekleri ve sıcacık sohbetleri için teşekkür ediyoruz.

 

SG Ankara Gurme Başı

Ebru BALCI

 

Bir Cevap Yazın