Mira Restoran – Arnavutköy

Mira Restoran – Arnavutköy

Zorlu bir kış geçirdi bu sene İstanbul.Yaşam mücadelesine bir de iklim ile savaş girdi hayatımıza…
Yağmur , kar , fırtına…

Her sabah farklı bir ümitle kalkmadık mı yataktan? Belki güneşi görürürz diye bir heyecan bir hışım ile doğrulmadık mı ayağa…
Ama her defasında hüsran, belki gündelik hayatımızı da etkiledi kim bilir?

Bu Pazar ise hepsinden farklı güne başladık…
Yaz saati uygulaması başlamıştı artık , o gün bir saat fiilen geç kalksak da, güneş, gökyüzünden doğru ‘’selam verircesine’’ içimizi ısıtmaya gelmişti tüm bunaltıcı sıkıcı depresif havalar ardından…
Berrak bir gökyüzü ve inanılmaz güzel bir canlılık vardı sağda solda…
Eee tabi böyle bir güne güzel bir Ege mutfağının zengin kahvaltısı ile başlamak çok daha güzel olmalı düşüncesi ile önceden planlandığı gibi Boğaz’ın hemen Arnavutköy ile Bebek arasında birleştiği Akıntıburnu’nda denize sadece bir anayol mesafesi uzaklıkta Mira ‘da aldık soluğu…
İstanbul Boğaz’ını direkt kesen bir yer…Tam Boğaz Köprüsü manzaralı, arkada da güneş olmazsa olmazı…
Mira, hemen sahil yolunun kenarında…Arabanız ile geldiyseniz aman yol kenarına park etmeyin , bir polis aracının üzerinde arabanızı görmeniz içten bile değil…Mekanın iki kapısı var, günü güzel geçirmek için siz yine de arka taraftaki valesini kullanın derim…
Mira tamamen bir aile işletmesi…Esasında bir balık Restoran’ı olsa da dünya mutfağından özel lezzetler de sunmakta…Ama akşamları ‘’BALIK‘’ ile taçlandırıyor sofraları…

Bina normalde 2 katlı…Üst katında da ev sahibi hala Boğaz’a nazır ikamet etmekteymiş…Tam bir keyif insanı olsa gerek…
Nevşehirli 3 kardeşten en büyüğü Yakup bey , 2010 yılında faaliyete geçmiş olduklarından bahsediyor ve neden Mira dendiğinde de’’ismini mitolojide, geceleri okyanuslarda yunus balıklarına yol gösteren yıldızdan almış olduğunu, sözcük olarak da ‘aile’, ‘kuvvet’ anlamına geldiğini’’ ekliyor. Tam bütünleyici bir tanım …
Her kardeşin farklı bir sorumluluğu var mekanda…

Habil , mekanın satın almacısı…Özellikle Ege’den alıyormuş malzemeleri.Bunu belirtmekte fayda var, çünkü her tadımda bir parça da olsa gözünüzün önüne Ege’ye özgü coğrafyanın canlanmaması içten bile değil…

Tabita, yemeklerin organizasyonundan ve tabidir ki mutfaktan sorumlu…Nihayetinde bir bayan edası ile zerafeti de yansıtıyor her tabağa…Akıllarda kalıcı olması fark yaratan cinsten…

Yakup ise tamamen ön planda…Misafirleri ile birebir ilgilenmesi aile havası katıyor ortama…

Mutfağın yoğunluğundan olsa gerek, usta lezzetlerin yapıldığı yere giriş yapamasak da, mekanda işleyişin bir düzende olduğu kısmen belli…

Bir Ege kahvaltısının olmazsa olmazı tabidir ki Zeytin…Siyah ve yeşili , Ayvalık’tan özenle toplanmış ve servis edilmiş..Zeytinyağını da unutmamak gerekir tabi…Hele de özel karışım baharat ile ömre ömür katan cinsten…
Peynir’in Ezinesi , beraberinde Adapazarı Taze süt kaşar, Erzincan Tulum , Diyarbakır örgü peyniri de 3 beyazın sadece biri…
Ege’ye özgü domates ve ayva reçelleri , Mira’da Tabita tarafından yapılmakta birçok lezzetin olduğu gibi…
Bir tarafta da süzme bal ile bu dünyaya girmiş oluyorsunuz en lezzetlisinden…

Ayrıca, bir Pazar kahvaltısı ritüellerinden sucuklu yumurta, sahanda yumurta ve güzelce demlenmiş tavşan kanı çay ile soluksuz bir Ege kahvaltı lezzetine çıkmak isteyenler için bulunmaz bir yer…

Kendinizi , bir Ayvalık bir Cunda veya Bozcaada gibi şirin bir tatil kasabasında hissetmemeniz

kaçılmaz…Özellikle kahvaltı için geldiyseniz…

Mira ailesine ve bizleri Mira ile tanıştıran Mira ailesinden Figen Hanım’a teşekkürler…

http://www.mirarestaurant.com.tr/

Keşfe devam…
Varlık Sezgin

Mira Restoran – Arnavutköy” hakkında 1 yorum var

  1. kübra dedi ki:

    benim de yeni keşfettiğim bir mekan Ramazan Bingöl 🙂 kahvaltı şahaneeeeee !!

Bir Cevap Yazın